スパイシーでサクサク!台湾B級グルメの一つ「元祖福州胡椒餅」

2010-11-29 (月) 22:35 | 台湾グルメ |

龍山寺を出て、10分ほど歩くと、細い路地の奥に「元祖福州胡椒餅」があります。胡椒餅は台湾におけるB級グルメ。大阪のたこ焼きのようなもの?

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ここは老舗のお店。時には行列が出来ていることもあるそう。この日は朝早いこともあって誰もいませんでした。こんな路地裏に本当にあるの?というような細くて暗いところに看板がちょろっと出ています。1個45元。

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紙の小袋に入れてくれますが、食べると思い切り肉汁がこぼれ出てくるので注意。手がわりとベタベタになっちゃいます。

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胡椒餅(フーチアオビン)とは、こねた小麦粉に、胡椒や醤油で味付けした豚ひき肉と大量のネギをつつみこんで、窯の壁に貼りつけ焼いたもの。外はパリパリしていて、中はふんわりしています。かなり胡椒がきいていてボリュームもたっぷり。美味しいんですが、思ってたよりボリュームがあってお腹はパンパンに。

2010-11-29 (月) 22:35 | カテゴリー:台湾グルメ |

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